不要将香菜直接放在冰箱中,试试这种保鲜方法,它不会腐烂叶子,不会变黄也不会味道

香菜,生活中很常见的一种调味料,不管是在做凉拌菜,吃面、还是调火锅蘸料的时候,都离不开它的身影。虽然很多人不喜欢它的味道,但是我却不同,每次品尝到它的香味,都能让我享受很久。

因此我们家的香菜,也是一直不间断的,煲汤的时候也喜欢撒上一点香菜,汤汁瞬间就会变得更加鲜美了。

香菜在我们这边被称为芫荽,不仅调味的时候用到,有的时候甚至还拿它来炒菜。其中含有的蛋白质、胡萝卜素、钙磷铁等,同样十分丰富。

虽然好吃又鲜美,但是保存却成了令很多人困惑的一点,到底该如何保存香菜,才会不烂叶不发黄不变味呢?很多人喜欢直接放到冰箱,但是我已经试验过了,效果并不好。

那么大家可以试试下面这个保存妙招,放多久都新鲜得很。

首先我们先来处理一下香菜,认真挑选一下,看看香菜的根部、叶子是否有腐烂的。把根部腐烂的挑出来,这种不要保存,尽快吃完为好。

如果叶子有腐烂、发黄的,我们将其摘掉即可。接下来我们准备一盆水,把香菜放进去,开始清洗。因为香菜的根部比较容易藏污纳垢,所以我们一定要仔细清洗,防止有泥土的残留。

洗好之后,再放到水龙头下,多冲洗一会,然后准备来焯水。

锅里烧一锅清水,烧开之后加上1勺盐,把香菜放到开水中烫15秒钟,然后立即取出来。取出之后,放入凉水中过一下,然后放到一根绳子上,或一个晾衣架上,放在家里阴凉通风处晾干。

这里注意一点,千万不要放到太阳下暴晒,否则香菜都晒黄晒干,就不能吃了。一定要放到阴凉处,等个3的时间,香菜叶子变干之后就可以了。下面我们再找一个保鲜袋,保存起来就行。

想吃的时候也很简单,把香菜提前放到水里,浸泡一段时间之后,就彻底变软了。不管是看起来还是吃起来,就跟新鲜的一样。香菜的保存技巧,就是这么简单,学会之后记得用你们家的香菜,做个实验吧!反正我每次都是用这种方法,即使买得再多也不用担心腐烂、变黄问题了,按照这种方法保存起来,效果非常好。

相关文章