赶快春分,茶饭上要多“食岁谷”,如许吃,保健摄生身材好

时间过得好快,一转眼马上又要春分时节了。春分是二十四节气之一,也是春季90天的中分点,是一个很重要的节气,这个时候南北半球昼夜平分。春分过后,将会进入明媚得春季,鸟语花香,草长莺飞,万物蓬勃发展,同时这个季节也是养生的好时节。

春分饮食上要做到“调其营养,不足则补,有余则泄。这时候要多吃一些蔬菜,来补充体内冬季消耗的维生素和矿物质。这个时候吃蔬菜也是有讲究的,宜吃芽菜类食材,孔子说:“不时,不食”.意思是说不是当季得蔬菜不要吃。

中医经典著作《黄帝内经》里也说要“食岁谷”,意思是说要吃时令的食物。春季很多蔬菜都长出嫩芽,像韭菜、荠菜、香椿、春笋、莴苣、蒜苗、油麦菜等都是上选,不仅能补充营养,更可以起到养生保健的功效。在这里用蒜苗和鸡胸肉为大家分享一道美食。

1.蒜苗摘去根部,老叶黄叶摘除,切成段儿放入盆里备用

2.买回来的鸡胸肉先用水冲洗一下,切成条,加入适量玉米淀粉上浆;锅里加油,下入适量食用油,把鸡胸肉倒入锅里炒制

3.鸡胸肉变成白色后,烹入料酒,接着下入蒜苗,将其同鸡胸肉炒熟

4.出锅前加入盐、鸡精调味(出锅前加入调味料可以减少盐的量,更有利于清淡饮食)5.将炒好的蒜苗鸡胸肉盛入盘子里食用,口味清淡,味道咸鲜。

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